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トイ・プーMONちゃんとのほのぼの生活

かわいい我が家のワンちゃんとママの日々を紹介してます。

手作り南蛮みそ

  1. 2008/09/25(木) 23:34:02|
  2. 手作り
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 青南蛮をたくさん頂いたので、南蛮みそを作ってみました ご飯がたくさん食べられそうです

 南蛮を刻むときは、完全防備(顔はゴーグルとマスク、手には手袋装備)です。それでも涙と咳がでてたーいへんでした。辛過ぎないようにと、頑張って種はなるべく取るようにしたので、食べやすい辛さになってます。

 
moe2008-9-25-2

 材 料=青南蛮 400グラム、米麹 600グラム、醤油 1升、ザラメ 1キロ
 作り方=青南蛮を細かく刻んで、鍋に材料を全部入れて、弱火で3時間位煮込みます。
        (注)青南蛮の種を全部入れると辛過ぎますよ。

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 命がけで刻んだ青南蛮の原材料です。

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 ママー、まだ終わらないんでちゅか

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 monちゃん、ねむくなりまちたでちゅよ

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  できましたでちゅか

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 お味見はmonちゃんがしてあげまちゅよっ



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